2 Wassermelonen – Rezepte! 🍉

Der Sommer bringt ja so einige geniale Dinge mit sich wie warmes Wetter, Sonne, lange helle Nächte draussen, grillen und super geiles Obst und Gemüse zu humanen Preisen! Eins der leckersten Dinge überhaupt ist meiner Meinung nach Wassermelone. Und da ich immer 2 bis 3 Zuhause rumliegen habe, mussten ein paar neue Rezepte her, als sie einfach nur so zu futtern. Und tadaaa, hier sind zwei einfache und leckere für euch. Let’s go! 🙂

1.Wassermelone – Banane – Kokos – Smoothie

Ihr braucht:

Für 600ml Smoothie

300g Wassermelone

1 Banane

150 ml Sojamilch

2 EL Kokosflocken

1. Alles zusammen in einen Mixer geben und solange mixen, bis alles schön flüssig ist. Fertig! Super erfrischend bei heißen Temperaturen aber auch ein guter Start in den Tag! Wassermelonen Rezept - Smoothie

2. Wassermelonen – Couscous – Salat

Ihr braucht:

Rezept für 2 Personen

100g Couscous

 1TL Gemüsebrühe

1 Gurke

300g Wassermelone

3-4 kleine Tomaten

5-6 Blätter Basilikum

2 EL Olivenöl

1 EL Essig

Salz, Pfeffer

1. Bereitet den Couscous nach Packungsanleitung zu. Ich habe meinen mit der 1,5 fachen Menge heißem Wasser übergossen und die Gemüsebrühe dazugegeben.

2. In der Zwischenzeit könnt ihr die Tomaten, die Gurke und die Wassermelone waschen und in kleine Würfel schneiden. Wenn der Couscous fertig durchgezogen ist, gebt ihr das Gemüse und Obst in die Schüssel hinzu.

3. Fügt das Öl und den Essig hinzu und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt schneidet ihr noch den Basilikum in kleine Stücke und rührt alles unter den Salat. Fertig! Die süße Melone und das herzhafte des Dressings passt hervorragend zusammen und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ich liebe ihn Mittags oder aber auch abends nach dem Sport. Außerdem kann man ihn auch super zum Grillen mitnehmen.

Wassermelonen Salat - lecker und herzhaft!

Und eigentlich sollte an dieser Stelle noch ein Rezept für Wassermelonen – Eis kommen, aaaaber ich habe 3 verschiedene Kreationen ausprobiert und keine hat mich überzeugt. Und da ich euch hier nur Rezepte zeigen möchte, die ich auch persönlich gut und lecker finde, muss das Eis noch etwas warten. Aber ich gebe mein Bestes! Bis dahin könnt ihr ja die anderen beiden Rezepte ausprobieren und mir gerne Feedback geben, wie sie euch schmecken! 🙂

Und wie immer wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit! 🙂

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Ein Kommentar zu „2 Wassermelonen – Rezepte! 🍉

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