Marmelade selber machen #vegan

Wer mich schon länger verfolgt, sollte eigentlich wissen was ich am liebsten zum Frühstück esse: Pancakes und/oder mein geliebtes Protein-Porridge. Aber in ganz seltenen Fällen kommt es dazu, dass ich extrem Bock auf Brot oder Brötchen habe. Nur, was isst man als Veganer/in am besten oben drauf? Jedes Mal Avocado mit Senf und Tomaten ist langweilig und von den ganzen Streichcremes habe ich so langsam die Schnauze voll. Selber machen wäre da ja eine Idee, oder? Meine Mama kocht seit einiger Zeit Marmelade selber. Normalerweise bekomme ich bei jedem Besuch in der Heimat ein Glas mit, aber dieses Mal hatten wir es vergessen. Und da ich letztens so große Lust auf ein Brot mit veganer Marmelade hatte, habe ich sie kurzerhand einfach selber gemacht. Ohne extra Zucker, ohne fancy Maschine und das innerhalb von nur weniger Minuten…

Ihr braucht: 

200g Tiefkühlbeeren

2 EL Chiasamen

1 EL Agavendicksaft

1 Vanilleschote

etwas Zimt

Und so geht’s:

  1. Gebt die Beeren in einen Topf und bringt sie zum kochen.
  2. Schneidet die Vanilleschote auf, kratzt alles heraus und gebt alles in den Topf.
  3. Wenn die Masse kocht, fügt die Chiasamen, den Agavendicktsaft und den Zimt hinzu und stellt die Temperatur etwas herunter.
  4. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet ist, nehmt die Temperatur ganz herunter und lasst es auf der Restwärme der Herdplatte weiter köcheln.
  5. Nach ca. 20 Minuten ist die Masse richtig dick und kann jetzt in ein Glas gefüllt werden. Gut ist es, wenn ihr sie noch heiß abfüllt und den Deckel direkt drauf schraubt. Meine Marmelade hat ca. 2 Wochen im Kühlschrank gehalten!

Und wie immer wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!

marmelade-selber-machen-vegan-ohne-zucker-einfach-ohne-geliermittel-ohne-thermomix-wencke-van-scharrel-modegeschmack

marmelade-selber-machen-vegan-ohne-zucker-einfach-ohne-geliermittel-ohne-thermomix-wencke-van-scharrel-modegeschmack2

marmelade-selber-machen-vegan-ohne-zucker-einfach-ohne-geliermittel-ohne-thermomix-wencke-van-scharrel-modegeschmack0

marmelade-selber-machen-vegan-ohne-zucker-einfach-ohne-geliermittel-ohne-thermomix-wencke-van-scharrel-modegeschmack3

 

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s