Protein Porridge #vegan

Achja,… ich um meine Obsession zum Frühstück. Es gibt für mich einfach wirklich nichts besseres, als morgens aufzustehen und mir etwas leckeres und frisches zuzubereiten. Momentan variiere ich mit dem Frühstücksangebot wirklich sehr viel, soll heißen, dass es entweder einen Shake, einen Smoothie, Müsli mit Milch, Brot mit Avocado oder eben mein geliebtes Protein Porridge gibt! Und genau zu letzterem zeige ich euch heute das Rezept. Viele in meinem Umfeld haben mich so oft gefragt, wie ich meinen „Haferbrei“ morgens mache, aber eigentlich fand ich es immer zu einfach, um ein Rezept daraus zu kreieren. Aber, weil die Nachfrage besteht, legen wir jetzt mal los.

Ihr braucht:

für 2 Portionen

70g Haferflocken

200ml Wasser

1 Apfel (+ anderes Obst)

30g veganes Proteinpulver

gemahlene Vanille

Mandelmus, Kokosraspeln, Mandelstückchen

Und so geht’s:

  1. Den Apfel waschen und klein schneiden.
  2. Wasser, Proteinpulver und die Haferflocken in einem Topf geben und bei mittlerer Temperatur zum köcheln bringen (das geht sehr schnell – Achtung!)
  3. Wenn die Masse langsam dicklich wird, den Apfel und die gemahlene Vanille hinzugeben.
  4. Nach 2 bis 3 Minuten ist die Masse fertig und kann direkt gegessen werden.

Ich habe noch etwas Mandelmus und eine halbe Banane als Topping hinzugefügt. Ihr könnt bei dem Obst aber auch komplett variieren, ich esse es auch sehr oft mit Tiefkühlbeeren.

Das Porridge macht sehr satt, liefert gute Kohlenhydrate und ebenso viel Protein. Und wie immer wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!

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Hirse zum Frühstück! #vegan

Nachdem nicht nur bei euch das Rezept mit dem süßen Couscous so gut angekommen ist, sondern auch bei mir persönlich, war ich angefixt weitere Kreationen in diese Richtung zu wagen. Und tada, es ist tatsächlich etwas Neues entstanden – ein warmer Hirse – Kokos – Schoko – Brei, perfekt zum Frühstück oder auch als Nachtisch! Wie das alles geht und was ihr dafür braucht, erfahrt ihr jetzt.

Ihr braucht:

100g Hirse

200 ml Kokos – Schoko – Milch von Alpro (geht auch mit jeder anderen Milch)

Obst eurer Wahl (Banane, Mango, Himbeeren)

Kokosraspeln als Topping

Und so geht’s:

  1. Milch und Hirse abwiegen bzw. abmessen und beides zusammen in einen Topf geben. Einmal aufkochen lassen und anschließend 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  2. Nach ca. 10 Minuten eine Banane in kleine Stücke schneiden und unter den Brei heben.
  3. Wenn die 20 Minuten abgelaufen sind, alles in eine kleine Schüssel geben und mit den Früchten eurer Wahl garnieren. Ich habe Mango (ja das ist Mango, sie hat nur die Farbe der Himbeeren angenommen), Banane und Himbeeren verwendet.
  4. So einfach, aber doch sooo lecker. Am besten schmeckt es wirklich mit der Kokos – Schoko – Milch von Alpro, da das Ganze dann schön süß ist.

Ihr könnt es warm als auch kalt essen. Beides schmeckt wunderbar. 🙂

Und wie immer wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!

Hire-Kokos-Schoko-Brei - vegan3

Hire-Kokos-Schoko-Brei - vegan2